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铝锰合金的耐高温性能取决于其具体的成分和制造工艺，一般来说，铝锰合金的熔点较高，可以承受较高的温度。至于具体能承受多少度的高温，这需要查阅相关的技术资料或咨询专业的金属材料供应商。
铝锰合金的生产工艺主要包括冶炼、熔炼、铸造或轧制等环节，熔炼过程中会加入所需的合金元素，如锰等，以得到特定的合金成分，铸造或轧制过程中则会对合金进行塑形和加工，以得到所需的形状和性能。
高温环境下铝锰合金的性能可能会发生变化，包括强度、硬度、耐腐蚀性等，选购时需要根据具体的应用环境和要求来选择合适的产品，建议咨询金属材料领域的专业人士以获取更具体的信息。